Gefrituurde spierinkjes met citroen-remouladesaus

Aantal personen: 4

750 g spiering
100 g bloem
350 g mayonaise
1 dl citroensap
1 el kappertjes
2 st augurken
1 el ansjovispasta
zout

Bestrooi de spiering met wat zout.

Haal de spiering door de bloem.

Bak de spiering in hete frituurolie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

De saus: Roer de ansjovispasta door het citroensap. Meng dit door de mayonaise.

Doe de kappertjes en de augurk erbij en breng op smaak met peper en zout.

Serveer de saus bij de gefrituurde spiering.
Bron/inzender:

Nog geen reacties, wees de eerste!

Wellicht zijn deze recepten ook wat voor jou:

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes